蒸鱼酱油：将酱油、醋、糖、料酒、葱姜蒜末、香菜末、辣椒末等调味料混合搅拌均匀，即可得到蒸鱼酱油。

豉汁蒸鱼酱：将豆豉、葱姜蒜末、辣椒末、料酒、醋、酱油、糖等调味料混合搅拌均匀，即可得到豉汁蒸鱼酱。

葱油蒸鱼酱：将葱花、姜丝、辣椒丝、芝麻、香菜末等放入热油中爆香，待香味四溢时关火，加入盐、味精、酱油、醋等调味料搅拌均匀，即可得到葱油蒸鱼酱。

酸甜蒸鱼酱：将番茄酱、醋、糖、料酒、酱油、葱姜蒜末等调味料混合搅拌均匀，即可得到酸甜蒸鱼酱。