品味舍得采用至少3年的基酒。通过长时间的陈酿，基酒可以充分地与木桶中的香气和口感融合，使得酒体更加丰富和复杂。此外，基酒的陈年也能使酒的风味更加细腻和柔和，让饮酒者在品尝时享受到更加丰富的口感和香气。因此，品味舍得坚持采用至少3年的基酒，旨在为消费者带来更加优质和美味的酒品。