羊奶和牛奶都可以做出美味的奶酪，但它们各有特点。羊奶奶酪通常更加浓郁、奶香浓厚，口感更加细腻，适合喜欢浓郁口味的人群。而牛奶奶酪则更加醇厚、口感更加丰富，适合喜欢口感丰富、更加滑润的人群。因此，选择羊奶还是牛奶做奶酪，取决于个人口味偏好。无论选择哪种，都能品尝到不同的美味，让人流连忘返。