原料：糯米、酒曲。

做法步骤：



第1步、糯米洗净泡发3小时。



第2步、准备酒曲。



第3步、蒸熟米饭。



第4步、米饭放至30度左右温热后撒入酒曲。



第5步、加入适量凉水拌匀。



第6步、放入面包机中压平后中间留一小孔。



第7步、盖上保鲜膜。



第8步、开启米酒发酵键发酵48小时。



第9步、发酵好的酒酿。



第10步、倒扣入碗中。

小贴士：

夏天发酵时间要响应缩短，否则容易长毛，我用了36小时左右发酵好了。