应届生的身份应该选择应届毕业生。因为应届毕业生指的是刚刚完成学业，还未进入职场的毕业生，这种身份更符合应届生的实际情况。

同时，在求职过程中，选用应届毕业生身份也能吸引雇主的注意，因为他们会更加关注刚刚毕业的学生的能力和潜力。

此外，这也能给应届生更多的机会和优惠，例如一些公司可能会提供特别的培训计划和职业发展机会。总之，选择应届毕业生身份是更符合实际情况，并有利于职场发展的。