浙江年糕的煮法有很多种,以下是一种简单的做法:
材料:
年糕适量
青菜适量
胡萝卜适量
笋丝适量
盐、鸡精适量
步骤:
将青菜、胡萝卜、笋丝切好备用,将年糕切成薄片后用清水冲洗一下备用。
热锅放油,油温八成热后放入蒜片,倒入胡萝卜翻炒几下。
加入青菜和笋丝继续翻炒几下。
加适量清水煮沸。
水开后放入切好的年糕片,继续煮。
根据口味加入适量的盐和鸡精调味,煮至年糕变软即可。
装盘上桌即可享用美味的浙江年糕汤了。
以上是一种简单的浙江年糕汤做法,当然还有其他做法,可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整。