早9点左右制作月子餐需要考虑到妈妈产后需要营养、易于消化的食物，同时照顾到味道和食材的搭配。

可以选择制作营养丰富的粥类，如红枣桂圆米粥、莲子百合粥等，或者配合一些蔬菜、肉类适量烹制的汤料食品，如鱼汤、排骨汤等，也可以在米饭中搭配红糖糯米团、芝麻糊等小点心，增添口感和营养价值。总之，早9点左右制作月子餐需要根据产妇的情况和喜好，灵活变通，将营养与美味兼顾。