1.明确结论：猫咖的猫可以随便摸是因为经过专业训练和社交化，具备接受人类互动的能力。

2.解释原因：猫咖通常选择社交性强、习惯接受人类互动的猫咪，经过专业训练和社交化培养，使其具备了适应人类环境和人类互动的能力。这些猫咪不仅能够接受不同人士的接触和拥抱，还能表现出友好的社交行为，如添人或叫人玩。

3.内容延伸：猫咖通常会为猫咪提供适宜的环境和休息空间，并制定相关规定，确保猫咪在繁忙的人流中得到适当的休息和保护。同时，猫咖也会为养猫人士提供相应的培训和指导，教授正确的猫咪抚摸技巧和习惯，进一步确保猫咪的健康和安全。

4.具体步骤：对于初次光顾猫咖的人士，先要以柔和缓慢的动作和语音逐渐接近猫咪，避免突然出现引起惊吓和攻击的情况。接近后，可以轻柔地抚摸猫咪的后背、头部或下巴，或者使用猫咪喜爱的小玩具进行互动。在抚摸或互动过程中，应注意猫咪的身体语言和反应，避免过度刺激或伤害猫咪。