煨字是一个汉字，它的拼音是"wēi"。煨字由火和胃两个部分组成，表示将食物或药材放在火上调理，烹煮后使其变得软烂或香味更为浓郁的过程。在中国的烹饪文化中，煨是一种重要的烹饪技法，常用于烹制烤肉、烧菜等传统食品。 在中医中，煨同样是一种重要的烹饪技法，常用于煎药，不仅能使药材吸收更多的水分，同时慢火煨制还能保证药材中的有效成分被充分释放。因此，煨技法在中医养生和烹饪文化中都具有非常重要的地位。