相传古代时候的醋是杜康的儿子黑塔发明的，黑塔酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。之后一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。尝了一口味道不错便贮藏着作为调味料，命名为醋