车险保险员在处理保险事务时通常不会私下录音。保险员在处理客户事务时需要遵守法律和道德规范，录音需要得到客户的同意并且在合法的范围内进行。

保险员会在必要时进行书面记录或者有监督的录音，以确保信息记录的准确性和客户利益的保护。因此，一般情况下，车险保险员不会私下录音客户的交流。