若要备份小米手机所有数据到苹果电脑上，需要首先下载并安装小米同步助手软件，在电脑上安装iTunes，将手机连接电脑并开启USB调试功能。

在小米同步助手软件中点击备份数据，等待备份完成后，将备份文件导出并在iTunes中导入备份文件即可完成备份。需要注意的是，在备份过程中需要保证手机已经解锁并允许电脑访问，备份过程中勿拔插数据线，以免影响备份结果。