醴陵汤粉放红色酱是一种名为红油的辣椒油，由红辣椒、花椒、食用油等原料炸制而成。红油为醴陵汤粉增加了香辣味道，使汤粉更具口感和美味。红油的色泽鲜艳，味道浓郁，是醴陵汤粉不可或缺的调味品之一。适量的红油可以平衡汤粉的清淡口感，提升整体风味。因此，在制作醴陵汤粉时，放红色酱即红油是必不可少的。