空气能烘干房和生物颗粒烘干在原理和应用上有显著的区别。

空气能烘干房主要利用空气能热泵技术，通过吸收空气中的热能，再将这些热能转移到需要烘干的物料上，从而实现节能高效的烘干效果。这种烘干方式具有环保、节能、安全等优点，适用于多种物料的烘干处理。

而生物颗粒烘干则主要使用生物质颗粒作为热源，通过燃烧产生热能来烘干物料。生物质颗粒通常由农作物秸秆、木屑等废弃物制成，具有可再生、环保等优点。这种烘干方式在农业、林业等领域有广泛应用。

总的来说，空气能烘干房和生物颗粒烘干各有优势，选择哪种方式取决于具体的应用场景和需求。