馒头作为一种常见的面食，其名称虽然包含“头”字，但这只是一个比喻或俗称，用于形象地描述这种面食的形状或大小。实际上，馒头的制作材料主要包括面粉、水、酵母等，通过发酵和蒸制而成，是一种没有馅的面食。

“头”这个字在馒头这个词汇中，并不指代真实的头部或身体部位。在中文里，很多食物的名称都采用了类似的手法，比如“鱼丸”里并没有真正的鱼头，“豆腐”也并没有豆子组成的“豆腐头”。这些名称都是基于食物的形状、质地或制作方法来命名的，而非直接描述其组成成分。

因此，馒头里面没有“头”这一说法，是因为“头”在这里并不是一个实际的成分或组成部分，而是名称的一部分，用于形象地描述或命名这种面食。