铺设宾馆客房门口的过门石，可以按照以下步骤进行：

清理门槛：在安装之前，需要彻底清理门槛和门框下方的地面，确保地面平整、干净，没有任何障碍物1。

测量尺寸：使用卷尺或量角器等工具测量门框下方的宽度和长度，确保过门石的尺寸与门框相适应1。

预留腾挪空间：在测量尺寸时，需要考虑到过门石的安装空间，预留出一定的腾挪空间，以便后续安装时的调整1。

准备胶水：使用专用的瓷砖胶或大理石胶水等粘合剂，按照说明进行配制和搅拌，确保粘合剂的质量和黏度1。

涂抹胶水：在门槛和地面上均匀涂抹一层胶水，可以使用刮板等工具使胶水均匀并且厚度一致1。

安装过门石：将过门石小心放置在涂抹了胶水的门槛上，轻轻压实，确保其与地面充分粘合1。

整齐调整：安装好过门石后，用水平尺等工具调整过门石的水平度，使其与地面保持水平。

去除多余胶水：等待胶水干燥后，用刮板等工具将过门石周围多余的胶水清理干净，保持装饰整洁。