特早奶白茶的修剪时间通常是在春季，具体是3月到5月之间。这时候气温适中，有利于茶树的恢复和生长。修剪的主要目的是促进茶树的分枝和新梢的生长，增加叶面积，提高茶叶的产量和质量。

需要注意的是，修剪时要根据茶树的生长情况和树冠形态来确定修剪的方式和程度，避免过度修剪导致茶树生长受阻。同时，修剪后要及时进行施肥和浇水等管理措施，以促进茶树的恢复和生长。

以上信息仅供参考，建议咨询专业的茶农或园艺师，以获取更准确的修剪建议。