海参不缩水的步骤：

1、先将海参用清水洗干净，清理内脏。

2、沸水煮三遍，每次煮15分钟左右，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。

3、将百分之零点二到百分之零点八的海立美用温水化开，降温后加入冰水中，放入煮好的海参，再加入冰块，浸泡两到三天，发好为止。

4、放入开水中煮五到十五分钟即可。