职工社保通常可以从16岁开始缴纳，但具体开始缴费的年龄可能会因国家、地区以及工作类型等因素而有所不同。

在中国，如果是全职职工，通常在入职时就会开始缴纳社保，而缴纳社保的起始年龄可能会根据地区和具体政策有所不同。建议咨询当地社保部门或公司人力资源部门，以了解准确的规定和政策。