饭店瓷砖地面的清洁需要注重日常保养和深度清洁。日常清洁时，可以使用清水和拖把进行清洗，对于油污较重的区域，可以加入洗洁精、肥皂水、苏打粉或白醋等清洁剂来增强清洁效果。

定期的深度清洁则可以使用专业的清洁剂，但要注意避免使用含有酸碱成分的清洁剂，以免损伤瓷砖表面。

清洁完成后，用干净的湿布或拖把将残留物擦拭干净，确保地面干燥无水渍。