猪肚野葱汤味道鲜美，营养丰富，下面是其制作方法：

1.准备猪肚、面粉、野葱、姜、盐、胡椒粉、红枣、鸡精、枸杞等；

2.猪肚放入盆中，加两勺面粉揉搓掉黏液，加水多清洗几次；

3.在猪肚中放一个盘子防止缩水严重，加姜放锅中焯水，捞出后用刀刮掉白膜，切一厘米宽的长条；

4.油热放姜片，把猪肚的水分炒干，加清水大火烧开，撇去浮沫；

5.倒入砂锅中，加盐、胡椒粉、红枣，盖上盖子炖一小时；

6.野葱头洗干净后倒入锅中再煮20分钟；

7.最后放鸡精、枸杞煮3分钟即可。