爱马仕扣头的四角和八角设计都有其独特之处，哪个更好看主要取决于个人的审美偏好。

四角扣头通常给人一种简洁、经典的感觉，适合喜欢简约风格的人。它们的设计较为保守，适合搭配各种类型的包包。

八角扣头则更加华丽、独特，给人一种更加奢华的感觉。八角扣头的设计通常更加复杂，有时会带有装饰性的细节，适合追求个性和独特风格的人。

最终，选择四角扣头还是八角扣头取决于你个人的喜好和搭配需求。你可以根据自己的审美倾向、使用场合以及与包包的整体搭配来做出决定。