若蛋糕已经过了一半时间还有点焦，建议可以先关小火，不过控制好温度，不要让温度降得太低，否则会影响蛋糕的烤制效果。可以适当留意观察蛋糕的情况，如出现炭黑部分则需要及时切掉。同时建议下次预热好烤箱，注意烤制时间和温度的平衡，以免出现焦糊现象。