西安未央区城市饮用水主要来自于雁塔山脉地下水和渭河水源。其中，雁塔山脉地下水含有较高的矿物质和微量元素，经过处理后能够保持水质的稳定性和较低的硬度，非常适宜作为饮用水。

而渭河水源则需要经过多重净化工艺，除去悬浮物、有害菌和异味等因素，才能达到安全可靠的标准。总的来说，西安未央区城市饮用水是经过专业处理和严格监管的高质量饮用水。