一般来说，家常菜在冷冻保存的最佳时间为1-3个月，而新鲜肉类和海鲜则可保存3-6个月。超过这个时间，食物的口感和营养价值可能会受到影响。冷冻食物时要确保包装完好，尽量减少接触空气的机会。另外，解冻后应尽快食用，不要多次冷冻解冻。为了确保食物的品质和安全，最好在冷冻前在包装上标注日期，以便及时食用。