胡兀鹫和秃鹫都属于鸟类中的食腐动物，它们通常在寻找和食用死亡动物的过程中表现出凶猛的行为。

从外观上来说，胡兀鹫和秃鹫都具有一种凶狠的外貌，但在行为上并没有明显的差异。它们都是以食腐为主要食物来源，具备锋利的喙和强壮的爪子，用于撕开动物尸体。它们的食性使得它们在觅食时表现出一种专注和狡猾的特质。

总的来说，胡兀鹫和秃鹫在性格上并没有明显的凶猛差异，它们都是为了自身生存而进行食腐行为的鸟类。