柠檬树的开花数量因树木的健康状况、环境条件和养护方式等因素而异，没有固定的数量。在适宜的条件下，柠檬树可以开出多朵花，这些花可能是雄花、雌花或两者都有。以下是一些影响柠檬树开花的因素：

1. 树木年龄：通常成熟的柠檬树比年轻的树更容易开花结果。

2. 光照：柠檬树需要充足的阳光才能良好生长和开花。

3. 水分：适当的浇水对柠檬树的生长和开花至关重要。过多或过少的水都可能影响开花。

4. 温度：柠檬树喜欢温暖的气候，如果温度过低或者有冷风的影响，可能会影响开花。

5. 施肥：合理的施肥可以帮助柠檬树更好地开花和结果。

6. 授粉：柠檬树可以自花授粉，但有时可能需要人工辅助授粉以确保果实的形成。

7. 雌雄花比例：柠檬树上雌花通常较少，雄花较多，雌花居中，雄花围绕其开放。

总的来说，如果您的柠檬树只开了几朵花，或者不开花，可能需要检查上述条件是否得到满足，并相应地调整养护措施。例如，确保树木得到足够的阳光和水分，适当施肥，以及在必要时进行人工授粉。如果问题持续存在，可能需要咨询园艺专家或农业顾问以获得更专业的指导。