三七（Panax notoginseng），又称人参三七或田七，是一种原产于中国的珍贵中药材。三七的长果过程主要包括以下几个阶段：

1. 播种：选择适宜的三七种子，在春、秋两季播种。将种子播种在疏松、肥沃、排水良好的土壤中，覆盖一层细土，适当浇水，保持土壤湿润。

2. 发芽：约10-15天后，种子开始发芽。在适宜的温度和湿度条件下，三七种子长出嫩芽，随后逐渐长成幼苗。

3. 移植：当三七幼苗长出3-5片真叶时，可以进行移植。选择合适的种植场地，按照一定的株距和行距挖穴，将幼苗小心移植到穴中，然后覆土、压实，并充分浇水。

4. 生长期管理：在三七的生长过程中，需要进行中耕除草、施肥、灌溉、病虫害防治等管理工作。确保三七植株获得充足的养分和水分，以促进其生长。

5. 开花结果：三七一般种植3-4年后开始开花结果。6-8月间，三七会开出白色或淡黄色的小花。花朵凋谢后，开始结果。果实起初为绿色，随后逐渐变成红色，最后变为熟透时的深红色。

6. 采收：三七果实成熟后，即可进行采收。将果实采摘下来，放置在通风干燥处保存。采收后的果实可用于播种，继续繁殖三七植株。

这个过程需要种植者精心管理和呵护，以保证三七的优良品质和药用价值。