用料

咸蛋黄 5个

白糖 25克

细砂糖 克

芋头 1个

菜油 10勺

步骤 1

新到货的荔浦芋头，马上削一个

步骤 2

5个咸蛋黄，隔水蒸熟

步骤 3

半锅菜油，下芋头，油炸至变色

步骤 4

把蒸熟的咸蛋黄擂散

步骤 5

锅里剩点余油，倒入打散的咸蛋黄，起泡之后，加入白糖，把炸好的芋头倒进去混匀之后出锅。