腌制鲈鱼清蒸需要放入一些辅料，以增强其口感和味道。常用的辅料包括：姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、味精、清水等。首先将清洗干净的鲈鱼腌制入味，然后放入上述辅料，用适量清水蒸熟即可。清蒸鲈鱼不仅口感鲜美，而且卫生健康，是一道受欢迎的家常菜肴。