汕头番茄溏心蛋是一道受欢迎的家常菜，做法不难。先将番茄切丁备用。将三个鸡蛋打散，加入少量盐、糖和水搅拌均匀，然后过滤掉蛋液中的泡沫。

接着，在热锅中加入适量油，烧热后加入番茄丁炒至稍微变软。在翻炒番茄时，可以适量加入一些盐和糖调味。

然后将打好的蛋液倒入锅中，轻轻翻拌至稠密即可。最后，盛出菜肴装盘即可享用。汕头番茄溏心蛋口感滑嫩，鲜美可口，是一道简单又开胃的下饭菜。