扇贝肉粉丝汤是一道简单易做的家常菜，下面是一份简单的做法：

准备食材：扇贝肉、粉丝、姜片、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

将粉丝用温水浸泡 15 分钟，然后捞出备用。

将扇贝肉清洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。

热锅凉油，放入姜片爆香，加入适量清水，煮沸后加入粉丝和扇贝肉，煮 5-8 分钟左右，直至粉丝变软。

加入盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀后撒上葱花即可。

这道扇贝肉粉丝汤简单易做，味道鲜美，适合家庭聚餐或日常食用。