可以用鸭肉代替原本配料里的瘦肉煲绿豆冬瓜海带汤。不同于瘦肉的甘淡口感，鸭肉多了一份鲜美，而且煲出的汤更加滋润。

此外，绿豆、冬瓜和海带都有降火的功效，鸭肉也是寒性食品，所以这道菜肴适合在夏季食用，能够帮助缓解暑热，清热解毒。不过，在烹饪过程中需要注意火候，掌握好煲汤时间，以充分释放配料的营养，不过度加热，保持汤的清淡口感。