如果人在外地且驾照考试没有完成，档案是可以取消的。以下是注销驾考档案的方法：

亲自前往车管所办理：可以携带身份证原件，亲自到报考驾校所属的车管所办理注销手续。在办理时，可能需要提供书面申请，包括身份证复印件、手写的自愿退办声明、签名和联系电话。

委托他人或驾校办理：如果本人在异地，可以委托原报名地的驾校或亲属协助办理注销申请。通过驾校办理时，可能会收取一定的费用。

注意事项：在注销档案之前，所有已考科目成绩将会作废，且注销后重新报考没有时间限制。如果学员科目二、科目三经过五次考试未通过，或报名后未参加培训、考试，也需要到车辆管理所办理退办业务。

核实档案是否已注销：在注销档案后，可以尝试到其他驾校报名，如果能报名则表明原驾校档案已注销；如果不能报名，则需要回到原驾校请求注销档案。

综上所述，无论是在本地还是外地，都可以通过上述方法取消未完成的驾照考试档案。