炼乳曲奇是一种口感酥脆，入口即化的小零食。其制作配方包括面粉、炼乳、黄油、白糖、鸡蛋和香草精。

首先将炼乳和黄油混合加热融化，然后加入面粉、白糖、鸡蛋和香草精拌匀，制成面团后放入冰箱冷藏。

待面团硬化后取出，搓成小球，放在烤板上，在预热过的烤箱中180度烤10-15分钟。取出后待凉即可食用。