标签上可以写无蔗糖，但需要注意以下几点：

1. 无蔗糖指的是不含蔗糖，而不是完全不含糖分。因此，如果食品中含有其他类型的糖分，例如葡萄糖、果糖、麦芽糖等，仍然需要在标签上进行说明。

2. 在标签上写明无蔗糖需要符合当地的法规和标准。例如，在美国，FDA规定如果食品中糖分含量少于0.5克/每份食品，可以在标签上标注为“无糖”或“无蔗糖”。而在中国，国家标准规定如果食品中糖分含量少于5克/每100克，可以在标签上标注为“低糖”或“无蔗糖”。

3. 在标签上写明无蔗糖需要与产品实际成分相符。如果食品中含有其他糖分或甜味剂，需要在标签上进行说明，以免误导消费者。

综上所述，如果食品中不含蔗糖，可以在标签上写明无蔗糖，但需要符合当地的法规和标准，并与产品实际成分相符。