大渔和上渔铁板烧最大区别是品牌定位不同。

大渔铁板烧主打海鲜作为铁板烧的食材，特别注重海鲜的鲜活性

上渔铁板烧除了海鲜作为食材外，还特别注重牛羊肉的品质，这就是两者的区别