人类的味觉系统对盐的感知非常敏感，而盐的浓度适宜口味的范围因人而异，通常为每1000克水中含盐量为0.5-1.5克。一般来说，盐的浓度过高会让食物变得过咸，影响食欲和健康，而盐的浓度过低则可能导致食物味道平淡无味。因此，在烹饪过程中，需要根据食材的种类、口感和个人口味适当调整盐的用量。