Redis采用哨兵模式部署时可以关闭持久化，但此举风险极高。持久化可在Redis意外宕机时保护数据不丢失，若关闭持久化，Redis可能会因意外宕机而导致数据丢失，对业务造成不可挽回的损失。因此，强烈建议不要关闭持久化功能，而是根据具体情况选择合适的持久化方式保障数据安全。