蘑菇是一种异芽菌类的食用菌属于基底菌类。一般生长于土壤表层，具有强烈的生长能力，在适宜的温度、湿度、光照和营养条件下很快地生长。

蘑菇生长过程分为菌丝生长和子实体发育两个阶段。菌丝生长需要适宜的温度和较高的相对湿度来促进，而子实体发育需要适宜的光照和适量的通风。

蘑菇生长周期通常为3-4个月，其中最适宜的生长环境温度为15-23℃，最适宜的相对湿度为80%-85%。经过精心的管理和科学的技术操作，蘑菇产量可以得到有效的提高。