要抠人头不要背景，首先需要选择一款支持人像分割的手机拍照软件，比如iPhone自带的相机或者其他第三方应用。

然后通过对焦拍摄，或者拍摄后利用软件进行后期处理，选择人像分割工具，将人物与背景分离。

最后将背景部分删除或者替换为其他背景素材即可。需要注意的是，处理时需仔细处理边缘部分，以确保人物分割清晰，不出现颜色不自然或者抠图裂痕等问题。