泰紫薯1号是一种紫色或深紫色的甘薯品种，由泰国农业大学育种团队在2004年选育出来的。它的主要特点是具有高产、耐热、抗病、抗旱、品质好等特点，适应于热带和亚热带地区的栽培。泰紫薯1号的根部肉质细腻、淀粉含量高、口感好，含有丰富的营养物质，如花青素、维生素C、钾、铁、钙等。因此，它受到越来越多人的青睐，被广泛用于食品、饮料、保健品等领域。