宝宝用的筷子应该选择使用食品级硅胶材质的筷子。食品级硅胶材质具有耐高温、耐腐蚀、无毒无味、无需使用任何化学清洁剂等特点，非常适合婴幼儿用品。此外，硅胶材质的筷子柔软耐用，不会损伤宝宝的牙齿和口腔，而且易于清洁消毒，非常方便。因此，对于宝宝来说，选择食品级硅胶材质的筷子是最安全、最健康、最实用的选择。