1、起锅烧水（因为炸过的土豆丝有油所以没用油炸锅）

2、干豆腐和泡好得木耳都切成丝

3、鸡蛋打好备用

4、我是买现成得，也可以自己在家炸

5、水开把干豆腐丝，木耳丝放锅里，把盐，酱油，耗油，鸡精调味，然后把鸡蛋打成蛋花，再用水淀粉勾芡（我大概勾芡两次，因为这个汤有稠），最后放入榨好的土豆丝和香菜末