西红柿的每个部分都有其独特的口感和营养价值，以下是一些常见的部分：

1. 果肉：西红柿的果肉是最常见和最常食用的部分，它味道鲜美，营养丰富，含有丰富的维生素C和番茄红素。

2. 种子：虽然许多人在吃西红柿时会挑出种子，但其实它们富含蛋白质和脂肪，可以煮熟后食用。

3. 叶子：新鲜的西红柿叶子也可以食用，它们的味道类似菠菜，可以用来做沙拉或者炒菜。

4. 茎：有些人喜欢吃西红柿的茎，它们的味道稍微有些甜，也可以用来烹饪。

5. 皮：虽然西红柿的皮比较薄，但也是可以吃的。皮富含纤维，可以帮助消化。

总的来说，西红柿的哪个部分好吃主要取决于个人口味。