兴义的枇杷根据其品种不同，成熟的时间也会有所差异。一般来说，早熟的早钟枇杷在春节左右就已经成熟，而中熟的大五星枇杷则在4月初成熟，晚熟的解放钟枇杷则在4月中旬成熟。

因此，如果您想品尝兴义的枇杷，可以根据上述的时间进行规划。同时，由于气候和种植技术等因素的影响，每年的成熟时间也可能会有所变化，建议您在前往兴义之前，先咨询当地的果农或者商家，了解最新的采摘时间和购买方式。

此外，兴义的枇杷种植基地通常也提供采摘体验服务，您可以在那里亲手采摘新鲜的枇杷，感受果园的清新和乐趣。