将咸肉切片。

2用温水浸泡10分钟。

3洗净后，码入盘中。

4锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。

5放入咸肉。

6加盖大火清蒸。

7滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。

8锅中的水差不多了，咸肉也熟了。

9撒少许葱花和枸杞增色添香。