气候原因

洋葱是在早春幼苗型的两年生作物，它的幼苗需要在长到必需的程度时才会对溫度有感应。假如在幼苗还沒有长到这种程度时有了冷空气或溫度骤减，那么幼苗生长的方向就会由营养转到生殖。低温时间太长，洋葱就会春化然后开花，溫度过度低的话就会表现症状为部分春化然后不正常分化，影响到有多果的现象

2、种子原因

土壤的状况与环境的不同基本都有不同的种子，大多数基本都是因为种子对土壤环境等因素不适应导致的。由于每个地方的低温时段与日照时长基本都不同。例如有些表现症状为抗寒性差的种子对低温的环境十分敏感，溫度稍微低一点就会开花。抗寒性强的种植需要等到长到必需程度时才会开花，比不上本地种子的适应性。