包头肉，又称“包头牛”，是一种产自中国内蒙古包头的牛肉品种。由于包头的自然环境和生活方式，这种牛肉具有特殊的口感和营养，被认为是一种优质肉品。包头牛通常被认为具有较高的蛋白质含量、低脂肪含量和鲜味浓郁的特点。此外，包头牛还具有抗病性强、生长快、生长周期短等特点。