御徽缘梅菜扣肉并不是淋巴肉。淋巴肉是指在动物的胸腔、腹腔和盆腔等处富含淋巴组织的肌肉，而御徽缘梅菜扣肉是一道中华传统美食，主要材料是猪肉和梅菜。制作方法是将猪肉片和梅菜放置在一起腌制，再用煮的方式将其煮熟，制成口感鲜美、香味扑鼻的菜品。因此，御徽缘梅菜扣肉和淋巴肉是两个不同的概念，不能混淆。